puuro erolla, ja se vie takaisin riisipuuron, kalapuikkojen ja pop-torttujen maailmaan. Se on vain mannasuurimoita, mutta pidän siitä.
Vauvat, Mannapuuro ja minä
parasta vauvan saamisessa oli Mannapuuro. Missä tahansa vauvan iässä unohdan (ei ihme, koska se oli yli kolmekymmentä vuotta sitten), kun vieroitin kaavan, keitin mannasuurimopuuroa tyttärelleni joka ilta.
pullollinen makeuttamatonta juoksevaa puuroa (ennen kuin mummo otti vallan) tarjottiin iltaisin ja noin kolmannes siitä kului runsaan kähminnän jälkeen. Hän ei ollut innokas syömään nuoruusvuosinaan, oli pieni tyttöni.
hörppäisin loputkin kuin aamuoluettaan tyhjentävä alkie. Juuri niin, pullosta, nisistä ja kaikesta.
hellät ruokamuistot
vitsailu sikseen-vaikka se on rehellinen totuus mannasuurimovauvan tähteistä – minulla on pehmeä paikka sydämessäni (vatsa?) mitäänsanomattomalle vauvan mönjälle, samoin kuin sille, miten ihmiset ovat tunteellisesti mieltyneitä riisipuuroon, juustoon paahtoleivällä tai kananmuniin ja sotilaisiin.
pakkomielteeni mannasuurimoihin on se, että en luultavasti pitänyt siitä, kun minulle tarjoiltiin sitä taaperoikäisenä minänäni; vaikka epämääräinen kuva puurosta, jossa on voita, sokeria ja kanelia sisältäviä lätäköitä, kulkee Muistojeni läpi.
mutta en koskaan, koskaan valmistanut sitä itselleni syötäväksi, kunnes aivan äskettäin ajattelin: “mitä helvettiä?”Miksi kauran ja ohran sekä tattarin ja kvinoan pitäisi olla hyvää aikuisten ravinnoksi, terveellistä ja trendikästä, kun taas köyhät mannasuurimot jäävät ikiajoiksi päiväkotiin?
ei pitäisi, ja tässä on herätys.
miten keittää Mannapuuro?
mannasuurimot kypsyvät yhtä nopeasti kuin kaura; kypsennetäänkö se maidolla vai vedellä (maito! maitoa!). Itse asiassa suosikkini yön yli-liotustekniikkani toimii täällä kuin enkeli.
mittaa edellisenä iltana haluamasi määrä mannasuurimoita – se on myös enemmän täyttävää kuin kaura, joten haluat todennäköisesti käyttää puolet vähemmän – pieneen kattilaan. Halutessasi voit heittää joukkoon muutaman kuivatun hedelmän (suosikkini ovat karpalot) tai pakastekuivattuja marjoja. Kaada joukkoon maito tai vesi ja jätä jääkaappiin yön yli.
seuraavana aamuna ihanan, paksun puuron kypsentäminen kestää korkeintaan kolme minuuttia. Pidän siitä todella muhkuraisena, mutta lisää vain lisää maitoa, jos haluat sen soupieremmaksi.
mitä täytettä mannapuuron päälle?
taas, mitä alla on mitä tykkään-reseptikirjailijan etuoikeus. Jos et lisää marjoja tai rusinoita, runsas ripottelu kanelia on pakko. Voit myös käyttää kaakaojauhetta chocolatey tangiin. Tykkään lisätä vähän voita ja nähdä sen sulavan lämpimän puuron päälle. Loraus hunajaa, vaahterasiirappia tai lusikallinen hilloa.