Sopes picadillo meat

Sopes picadillo meat on herkullinen ja helppo meksikolainen ruokalaji, joka tulee yhdessä muutaman raaka-aineen tahansa arkiyön illallinen.

tein nuo soopit käyttäen joidenkin päivien takaisia tähteitä, kun keitin vähän liikaa picadilloa. Täytyy sanoa, että sopes ovat ensimmäinen vaihtoehto, kun se tulee Picadillo tähteet, koska ne ovat herkullisia!

mitä picadillo on?

Picadillo on runsas meksikolainen ruokalaji, joka valmistetaan jauhelihasta, kasviksista ja tomaattikastikkeesta. Lohturuokaa, joka on niin helppo tehdä ja että jokaisella meksikolaisella kotitaloudella on oma resepti.

Picadillo tulee sanasta “picar” (pilkkominen) ja viittaa tapaan, jolla liha ja vihannekset leikataan annoksen valmistamiseksi.

Tee oma versiosi Picadillosta

tykkään ajatella Picadilloa sellaisena, jonka jokaisen pitäisi tehdä oma tiensä. Riippuen mausta, ainesosien saatavuudesta ja jopa ruokavaliorajoituksista.

äidilläni oli tapana tehdä Picadilloa hyvin yksinkertaisella tavalla: vain jauhelihaa, sipulia, tomaattia ja vihreitä mausteisia chilejä. Ei enempää eikä vähempää. Hän tekee myös oman maustesekoituksensa, joka koostui aina valkosipulista, suolasta, pippurista ja kuminasta.

pidän picadillostani eri tavoin ja riippuen mielialastani ja siitä, mitä jääkaapista löytyy. Joskus teen sitä äitini, joskus haluan lisätä vain perunoita ja vihreitä chilejä ja ajoittain pidän siitä paljon vihanneksia; jotka muuten vaihtelevat sen mukaan, mitä minulla on käytettävissä.

Picadillon lihaa. Nautaa vai possua?

itse asiassa Picadilloa voi valmistaa vaikka jauhetusta kanasta tai kalkkunasta. Joten, jälleen, on täysin sinusta kiinni.

käytä liian vähärasvaista viipaletta, jos haluat karsia kaloreita tai keskirasvaa, jotta saat täyteläisemmän maun. Voit jopa jauhaa sitä kotona, jos sinulla on lihamylly, joka on jotain todella haluan tehdä aina kun voin.

Soopes

Soopes puolestaan on pieni ja paksu tortilla, joka on valmistettu maissimasasta. Se voidaan valmistaa monilla täytteillä; lihasta vihanneksiin, juustoon, kastikkeeseen ja mihin tahansa sydämesi halajaa.

monista meksikolaisista kaupoista löytyy jo valmistettuja sopeja tai niitä voi tehdä itse, kuten alla olevasta reseptistä käy ilmi. Älä huoli, ne ovat niin helppo tehdä ja voit jopa tehdä ne etuajassa ja jäädytetty ne ovat valmiita, kun haluat nopea ja helppo illallinen näin.

mutta jos se on ensimmäinen kerta, kun teet sopeja, suosittelen sinua tutustumaan lopulliseen oppaaseemme siitä, miten teet sopeja tyhjästä.

mitä tarvitset picadillon lihaa

sisältäviä sopeja-tee ne tyhjästä tai osta valmiiksi kypsennettyinä. Joka tapauksessa sinun täytyy paistaa niitä hieman pehmentää niitä. Löydät askel askeleelta resepti siitä, miten tehdä sopes täällä.

PICADILLO-jätän sinulle reseptin alla, voit vapaasti nipistää sitä mistä tahansa aineksista, joita sinulla on jo ruokakomerossasi, kuten kuutioiduista porkkanoista, herneistä, maissista, paprikoista jne.

täytteet – käytin tässä reseptissä salaattia, meksikonkermaa ja queso freskoa. Käytä kaikkea, mitä sinulla on käsillä. Joitakin vaihtoehtoja ovat silputtu kaali, fetajuusto, puolet ja puolet kermaa.

kastikkeet – nämä sopet ovat niin hyviä sellaisenaan, koska picadillo on jo valmiiksi härski. Mutta jos haluat antaa heille lisäpotkua, suosittelen guacamole-kastikkeen kanssa tacoja (tai vaikka väärennettyä guacamolea!), pico de gallo tai mausteisempaan kastikkeeseen voit kokeilla tätä chile de árbol-kastikereseptiä.

picadillon liharesepti

pilko kaikki Picadillon ainekset. Chiliä voi dissata, jos ei halua sen olevan tulista. Voit myös lisätä niin monta kasviksia kuin haluat vain varmista, että lisäät ne kuutioituna ja keitä ne yhdessä perunoiden kanssa.

Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Lisää sipulit ja paista pehmeäksi ja läpinäkyväksi. Lisää chilit ja valkosipuli, paista minuutti. Lisää sitä kypsentäessäsi lihaa, kunnes se muuttuu ruskeaksi (noin 5 minuuttia).

lisää tomaattikastike ja mausta suolalla, pippurilla, kuminalla ja laakerinlehdillä. Anna kastikkeen sekoittaa sen makuja lihaan. Lisää sitten naudanlihaa, kunnes kaikki ainekset ovat peittyneet. Kiehauta, peitä ja keitä noin 20 minuuttia.

lisää perunat Picadilloon, sekoita ja mausta tarvittaessa lisää suolaa. Anna sen kiehua kattamattomana huolehtien siitä, että perunat upotetaan nesteeseen, jotta ne kypsyvät (noin 15 minuuttia); jos näet, ettei ole enää nestettä lisää hieman naudanlihaa.

kun perunat on keitetty läpi, anna picadillon kastikkeen vähentyä mieleiseksesi. Pidän omastani hieman saucysta, mutta voit itse asiassa antaa nesteen haihtua lähes kokonaan, varsinkin jos aiot käyttää Picadilloa tacos doradosin tai muiden valmisteiden valmistukseen, jotka eivät tarvitse liikaa kastiketta.

tee soseet Picadillo

kerää kaikki ainekset: sopet, Picadillo liha, salaatti, juusto, kerma, jne.

paista soopeja hieman öljyssä, kunnes ne ovat pohjasta kevyesti rapeita. Voit myös suihkuttaa tai harjata niitä ja lämmittää niitä uunissa noin 5 minuuttia lämpötilassa 200°C / 390f.

Aseta soopit tarjoilulautaselle. Lisää 2-3 ruokalusikallista Picadilloa, sitten päälle silputtua salaattia. Lisää kerma, sipulit ja viimeistele murennetulla juustolla päälle. Nauti!

Sopes picadillon lihan kanssa

20 sopes

Maricruz

Sopes picadillon lihan kanssa on herkullinen ja helppo meksikolaisruoka, joka sisältää muutaman raaka-aineen mihin tahansa arkiyön päivälliseen.

4 alkaen 1 ääni

Prep: 15 min

kokki: 30 min

yhteensä: 45 min

ainesosat

Picadillolle

• 450 gr (1 lb) jauhelihaa
• 2 vihreää chiliä pilkottuna
• 200 gr (2 kuppia) tomaattikastiketta
• 1 keskikokoinen sipuli hienonnettuna
• 300 gr (2 kuppia) perunaa, paloiteltu pieniksi kuutioiksi
• 40 gr (2 rkl) ekstravirgin oliiviöljyä
• 1 valkosipulinkynsi jauhettuna
• 1 tl jauhettua kuminaa
• 2 laakerinlehteä
• suolaa ja pippuria

sopesille

• 20 pienet soopit katso nuotit
• paistoöljy
• 200 gr (3 kuppia) rosoista jäävuorisalaattia
• 1 pieni punasipuli hienoksi viipaloituna
• 240 gr (1 kuppi) meksikonkerma
• 100 gr (2/3 kuppi) Queso Fresco eli fetajuusto

ohjeet

• Kuumenna pannulla öljy keskilämmöllä. Lisää sipulit ja paista pehmeäksi ja läpinäkyväksi. Lisää chilit ja valkosipuli ja paista minuutti. Lisää sitä kypsentäessäsi lihaa, kunnes se muuttuu ruskeaksi (noin 5 minuuttia).
• lisää tomaattikastike ja mausta suolalla, pippurilla, kuminalla ja laakerinlehdillä. Anna kastikkeen sekoittaa sen makuja lihaan. Lisää sitten naudanlihaa, kunnes kaikki ainekset ovat peittyneet. Kiehauta, peitä ja keitä noin 15 minuuttia.
• lisää perunat Picadilloon, sekoita ja mausta tarvittaessa lisää suolaa. Anna sen kiehua kattamattomana huolehtien siitä, että perunat upotetaan nesteeseen, jotta ne kypsyvät (noin 10 minuuttia); jos näet, ettei ole enää nestettä lisää hieman naudanlihaa.
• kun perunat on keitetty läpi, anna picadillon kastikkeen vähentyä mieleiseksesi. Pidän omastani, mutta voit antaa sen haihtua lähes kokonaan.
• paista soopeja hieman öljyssä, kunnes ne ovat pohjasta kevyesti rapeita.
• Asettele sopet tarjoilulautaselle. Lisää 2 rkl Picadilloa, sitten päälle silputtua salaattia. Lisää kerma ja viimeistele murennetulla juustolla päälle. Nauti!

huomautukset

• tee soseet kotona helpon opetusvideosi
• jälkeen voit myös suihkuttaa tai harjata ne ja lämmittää niitä uunissa noin 5 minuuttia 200°C / 390F lämpötilassa..

kurssi Plato principal

Cuisine mexican