Selen Er en av de buzzwords som dukker opp overalt i helse verden, Men det er ikke en hel masse informasjon om hvorfor dette mineralet er så viktig. Med det sagt er selen faktisk utrolig viktig for mange kroppsfunksjoner.
Selen, et mineral, er naturlig tilstede rundt vårt miljø, fra vårt vann til vår jord,og går derfor inn i mange av maten vi bruker. Ikke bare nærer selen og nærer kroppene våre, men dette antioksidantrike mineral er også knyttet til et sunnere immunsystem, redusert kroppslig betennelse, og kan til og med bidra til å opprettholde en lykkelig metabolisme! Helsefordelene stopper ikke der! Riktig selenforbruk har vært knyttet til redusert risiko i ulike sykdommer og til og med kreft. I tillegg, som selen er tilstede i jord og vann, kan du konsumere det naturlig gjennom en rekke plantebaserte matvarer.
Så, la oss dykke rett inn og bli informert om selen!
Selen 101
stevepb /
som nevnt er selen et “spormineral som finnes naturlig i jorda som også vises i visse høyselenmatvarer”, pluss det kan også finnes i mindre mengder i vannet vårt. Mens de fleste vitaminer og mineraler er avgjørende for menneskekroppen, er selen faktisk kategorisert som viktig. Dette skyldes selens rolle i “antioxidantaktivitet som forsvarer mot skade på frie radikaler og betennelser.”
Hva er selens rolle i antioksidantaktivitet?
uten å bli for dypt inn i vitenskapen, er selen laget av ulike typer selenoproteiner, som antas å “øke antioksidantegenskapene og kvaliteten på blodstrømmen, og dermed øke kroppens motstand mot sykdommer og stress.”Det er en mester i å senke frie radikaler, samt redusere kroppslig betennelse. Mens betennelse er en naturlig respons av immunsystemet ditt, kan visse faktorer ofte forårsake denne beskyttende reaksjonen når det egentlig ikke er nødvendig. Fokus på å redusere betennelse er kritisk for total helse, da kronisk eller ukontrollert betennelse har vært knyttet til “nesten alle store sykdommer, inkludert kreft, hjertesykdom, diabetes, Alzheimers sykdom og til og med depresjon.”
Hvor Mye Er Riktig Mengde
cfinsbury /
Som ligner på de fleste makronæringsstoffer, vitaminer og mineraler, er det viktig å få riktig mengde. Mens mangler kan føre til uønskede bivirkninger, symptomer og til og med forhold, forbruker for mye av en god ting — som selen — kan også påvirke helsen din på negative måter. Faktisk, forskere, ernæringsfysiolog, leger og mange andre eksperter på helse-og ernæringsfeltet “advarer om at det er avgjørende at publikum forstår at selenfordeler fungerer best når nivåene møtes gjennom å spise selenrike matvarer.”Forbruker for mye selen kan forårsake en giftig reaksjon i kroppen .
Derfor er det utrolig viktig å snakke med din ernæringsfysiolog eller allmennlege før du endrer seleninntaket!
det anbefalte daglige inntaket av selen avhenger av alder, kjønn, hvis du er gravid, eller hvis du ammer. Barn i alderen en til tretten krever den laveste dosen mellom 1 til 40 mikrogram om dagen. For de som er 14 år og eldre, anbefales det å konsumere 55 mikrogram om dagen. For gravide kvinner, fokus på å få 60 mikrogram per dag, og ammende kvinner bør opp det enda mer til 70 mikrogram om dagen.
Husk, dette er anbefalinger basert på gjennomsnittlig sunn Amerikansk person. Med det sagt, som jeg gjentar hele tiden i artiklene mine, er hver menneskekropp forskjellig. Snakk med legen din eller din ernæringsfysiolog for å finne ut dine personlige selenbehov.
Farene Ved Selenmangel
rawpixel/
Å Få for mye selen er giftig,men å få for lite er like farlig.
hvis du ikke får riktig mengde selen, kan du oppleve noen av de mer godartede symptomene som tretthet og mental tåke. Når det blir uovervåket, kan en selenmangel føre til utrolig alvorlige symptomer som infertilitet hos både menn og kvinner, muskel svakhet, hårtap og til og med et svekket immunsystem som åpner døren for andre sykdommer for å ta opp butikken.
Utover bare å ikke spise riktig mengde selenrike matvarer, kan du utvikle en selenmangel av andre grunner. For eksempel, hvis du tilfeldigvis bor i et område der jorda ikke har nok selen som overfører til maten du spiser. Andre medisinske forhold kan også forårsake selenmangel som HIV, hvis du gjennomgår dialyse, eller hvis Du lider av fordøyelsessykdom (Som Crohns Sykdom). På toppen av det, kan andre medisinske tilstander bli forverret av en selen mangel som skjoldbrusk lidelser — inkludert Graves Sykdom-noen form for kreft, eller hvis du har en svekket eller feil immunsystem — inkludert en myriade av autoimmune lidelser.
Helsemessige Fordeler Av Selen
Free-Photos/
nå får vi at forbruker riktig mengde selen er trikset for å få alle de fantastiske helsemessige fordelene. Når vi finner ut hvor mye vi trenger og hvor vi skal få det fra (naturlige plantebaserte matvarer er de beste kildene!), kan vi ta en titt på fordelene vi bør høste fra vår harde ernæringsforskning!
Sammen med å bekjempe kreft, øke immunforsvaret og hjelpe til med sunne metabolske prosesser, “forbruker mye naturlig forekommende selen har positive antivirale effekter, er viktig for vellykket mannlig og kvinnelig fruktbarhet og reproduksjon, og reduserer også risikoen for … autoimmune og skjoldbrusk sykdommer.”
Kraftig Antioksidant Og Forsvarer Mot Oksidativt Stress
Pexels /
så mye som selen er et buzzword, så er antioksidant og oksidativt stress. Mest sannsynlig, hvis du har gjort noen ernæring eller helse lesing, har du snublet over disse ordene. Antioksidanter er faktisk ganske kompliserte deler av menneskekroppen som fungerer på molekylært nivå. For å unngå for mye vitenskapelig snakk, er antioksidanter ganske enkelt “stoffer som kan forhindre eller bremse skade på celler forårsaket av frie radikaler, ustabile molekyler som kroppen produserer som en reaksjon på miljø og andre trykk.”
hvordan virker oksidativt stress inn i prosessen?
når “kroppen ikke kan behandle og fjerne frie radikaler effektivt, kan oksidativt stress resultere,” og i sin tur “dette kan skade celler og kroppsfunksjon.”Oksidativt stress er utrolig skadelig og har vært knyttet til “hjertesykdom, kreft, leddgikt, hjerneslag, luftveissykdommer, immunmangel, emfysem, Parkinsons sykdom og andre inflammatoriske eller iskemiske tilstander.”
Antioksidanter bidrar til å redusere oksidasjonsstress, derfor selen kan spille en viktig rolle i å beskytte kroppen din!
Selen er kjent for å redusere skade og har vist seg å ha en ” synergistisk effekt med andre antioksidanter som Vitamin E, slik at kroppen kan bekjempe oksidativt stress og forsvare seg mot kreft som prostata og tykktarmskreft.”
Beskytter Mot Hjertesykdom
PIRO4D /
forholdet mellom selen og hjertesykdom ligger innenfor selens evne til å ” bekjempe betennelse, øke blodstrømmen, redusere frie radikaler oksidativt stress og hjelpe med antioksidantaktivitet.”Faktisk har personer med lave selennivåer faktisk vært assosiert med en “økt risiko for kardiovaskulær sykdom.”
Forbedrer Skjoldbruskfunksjonen
Palema /
En av de sterkeste forbindelsene angående selenforbruk og helse er med skjoldbruskmetabolisme. En sunn skjoldbrusk er direkte knyttet til en sunn kropp. Dette skyldes i stor grad at “skjoldbruskkjertelen produserer hormoner som regulerer kroppens metabolske hastighet, samt hjerte-og fordøyelsesfunksjon, muskelkontroll, hjernens utvikling, humør og beinvedlikehold”, kort sagt, mange viktige og vitale kroppsfunksjoner.
Selen er viktig for skjoldbruskfunksjonen, da Den virker som en ” katalysator for produksjon av aktive skjoldbruskhormoner.”Sammen med å være en viktig avgjørende faktor i riktig hormonsyntese via skjoldbruskkjertelen, beskytter selen skjoldbruskkjertelen og “regulerer produksjonen av reaktivt oksygen i kjertelen”, så vel som “beskytter den mot antistoffer som kan skape skjoldbrusk sykdom.”
Øker Immunforsvaret
qimono /
mens mer forskning blir utført angående sammenhengen mellom immunsystemet og selenforbruk, viser nåværende funn en direkte korrelasjon. Nylige studier har funnet ut at “selen er nødvendig for riktig funksjon av immunsystemet og kan også være et viktig næringsstoff for å motvirke utviklingen av virus.”Noen av disse studiene fokuserte på PASIENTER med HIV, og de oppdaget at selen faktisk kan bremse” ned sykdomsprogresjonen til AIDS.”
Plantebaserte Kilder Til Selen
Gadini /
når det gjelder plantebaserte kilder til selen, er det en håndfull å velge mellom, inkludert solsikkefrø, sopp, havregryn, bakte bønner, spinat, linser og til og med bananer. Alle disse matvarene er stifter i de fleste plantebaserte kjøkken og gir ikke bare selen, men mange andre viktige vitaminer og mineraler. Likevel, hvis du ønsker å øke seleninntaket spesielt, vil du fokusere på de med høyest seleninnhold. Her er tre av de rikeste selenkildene i plantebaserte matvarer!
Brasiløtter
Rå Kokosnøtt Og Brasilnøtttrøfler/One Green Planet
brasiløtter er uten tvil den beste kilden til selen. En stor mutter gir opp en enorm “140 mikrogram eller 254 prosent av rda” av selen. Derfor vil bare en av disse nøtter om dagen gjøre trikset! Brasiløtter er også en god kilde til “protein, fiber, vitamin E, tiamin, jern, magnesium og sink”, så vel som hjerte-sunne enumettede fettsyrer. På grunn av deres vakre fettinnhold og kokos kjøtt-lignende tekstur, er paranøtter lett bryte ned i en fantastisk ingrediens for grunnleggende kjøkken alternativer, for eksempel Denne Paranøtt Melk Og Paranøtt Ost, eller kan brukes til å lage søte behandle concoctions som Denne Rå Kokos Og Brasil Mutter Trøfler eller Denne Brasil Mutter Fudge.
Portabella Sopp
Portobello Sopp Steker/En Grønn Planet
Sopp er stor for en plante-basert diett diett! Deres kjøttfulle tekstur og ofte nøytrale smaker gjør dem perfekte for kjøttfrie oppskrifter. Når det gjelder å få din meatless “biff” på, portabella er utmerket! De er tykke og tette og naturlig “saftige” med beholdt vann. I tillegg er de en god kilde til selen. En kopp terninger, rå portabella sopp har 9.5 mikrogram selen, som er 14 prosent av din daglige verdi! Vil du gå helt kjøttfri uten å ofre dine favorittmåltider? Prøv noen av disse portabella-baserte stifter: Portobello Sopp Steker, Portobello Sopp Burgere, eller Disse Fylte italienske Portobello Sopp.
Cashewnøtter
disse hekta små gleder er Ikke Bare en rik kilde til sunne fettstoffer og naturlig sukker, men de er også en god kilde til naturlig selen. Faktisk tilbyr 100 gram cashewnøtter opptil 19,9 mikrogram selen, som tilsvarer 28 prosent av din daglige selenverdi.Mens cashewost – som i denne klassiske Cashewostoppskriften — og cashewsmør-som denne enkle Cashewsmørrecepten – er gode måter å utnytte denne søte og selenfylte mutteren,stopper det ikke der! Prøv ut noen kreative cashew – baserte oppskrifter som Denne Sopp Stroganoff Med Cashew Krem, Denne Cashew Mayonaise, eller Disse Oransje Cashew Sesam Zoodles.
vi anbefaler også å laste Ned Vår Mat Monster App, som er tilgjengelig for iPhone, og kan også bli funnet På Instagram og Facebook. Appen har mer enn 15.000 plantebaserte, allergivennlige oppskrifter, og abonnenter får tilgang til nye oppskrifter hver dag. Sjekk det ut!
For Mer Vegansk Mat, Helse, Oppskrift, Dyr og Livsinnhold publisert daglig, ikke glem å abonnere På One Green Planet Nyhetsbrev!
å være offentlig finansiert gir oss en større sjanse til å fortsette å gi deg innhold av høy kvalitet. Vennligst støtte oss!