a maioria de nós aqui nos Estados Unidos estará desfrutando de um feriado neste fim de semana, e eu não poderia estar mais animado. É o Dia dos presidentes (ou, mais oficialmente, o aniversário de George Washington que os superachievers decidiram se transformar em um feriado abrangente), o que, sejamos honestos, não significa nada em particular no caminho da celebração. Talvez haja alguns desfiles, mas é muito frio para churrasco ou fazer qualquer tipo de atividade ao ar livre, e todos já tiraram suas grandes férias em dezembro ou janeiro, então, a menos que você vá esquiar, não há muito o que fazer. Talvez seja por isso que eles têm tão perto do Dia Dos Namorados, ou vice-versa? Nós apenas ansiamos férias, especialmente no inverno. Preciso de algo para acabar com a monotonia dos dias frios e cinzentos. Valentine’s é ótimo para isso, mesmo que você não esteja em um relacionamento. Você pode passar um tempo com seus amigos próximos ou entes queridos, beber champanhe e comer uma refeição deliciosa – não há nada de errado com isso! Como eu ainda estava me sentindo um pouco sob o clima, e qualquer feriado em Nova York significa restaurantes incrivelmente embalados, Kramer e eu optamos por uma refeição neste ano. Comprei uma garrafa do meu bourbon favorito (Basil Hayden’s) e pedi muito sushi, mas ainda conseguimos comer tudo e tomar algumas bebidas enquanto recuperávamos nossos programas favoritos. Que Romântico, certo? Encontrei um lugar que nos entregará um prato de 20 peças de sashimi realmente bom por US $20. Isso vai ser um problema em um futuro próximo, pois é um negócio muito bom para deixar passar! Enfim, para aqueles de vocês que assistem elementar … que bom episódio foi esta semana! Eu mal conseguia ficar parado, adorei tanto. Esta manhã, Kramer e eu acordamos, nos preparamos para o trabalho e depois vimos o pai um pouco antes de entrar em nossos respectivos escritórios. Seu pai, Jay, está na cidade por alguns dias, então estou animado para alcançá-lo, Kramer, e Rachel esta noite durante o jantar. Ainda não sei o que vamos fazer amanhã. Depende do tempo, suponho! Quais são suas atividades turísticas favoritas de clima frio, companheiros nova-iorquinos?
então, claro, eu posso estar um dia atrasado com estes, mas deixe-me explicar. Primeiro de tudo, o Dia Dos Namorados foi em uma quinta-feira deste ano, então alguns de vocês podem estar comemorando este fim de semana. Nesse caso, de nada. Em segundo lugar, os corações não são apenas para os namorados! A minha amiga Megan de Take a Mega Bite pode dizer-te tudo sobre isso, não é verdade, Megan? Existem suas opções, pessoal. Você não precisa apenas assar coisas fofas e amorosas naquele dia. Sair de seus moldes de cozimento habituais e fazer algo bonito e divertido! Foi o que fiz. Eu geralmente odeio fazer cupcakes, vamos ser reais. Cupcakes significam que eu tenho que lavar minha tigela duas vezes! Dois! Ugh. Mas, Kramer sugeriu cupcakes, e achei que faria algo fora do comum e iria em frente. Morango e banana é, obviamente, uma combinação clássica, mas eu nunca tinha tido em forma de cupcake e essa é a direção que eu fui. Cada um de nós comeu mais do que nosso quinhão dessas belezas geladas, mas eu nem me incomodei em congelar algumas em miniatura para que Kramer pudesse transportá-las para seu escritório sem se preocupar em soltá-las ou fazer uma bagunça total. O cupcake em si é úmido e cheio de sabor de banana, com apenas um toque de amêndoa, e a cobertura de morango está repleta de morangos reais e suculentos, proporcionando uma experiência adorável e edificante de cupcake.
minha cunhada, Rachel, em sua exposição de fotografia em Pratt. 
Dia Dos Namorados significa um bom bourbon em nossa casa.
Misture sua massa, encha seus copos de muffin e, enquanto Assam, faça sua cobertura.
fiz cupcakes em miniatura e de tamanho normal.
apenas legal, geada, decorar e servir!
- ½ xícara de açúcar granulado
- ¼ de xícara de açúcar mascavo
- ½ xícara de manteiga sem sal, em cubos e temperatura ambiente
- 2 grandes bananas, purê
- 2 ovos
- ½ colher de chá de extrato de amêndoa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 ½ colheres de chá de bicarbonato de sódio
- ¾ colher de chá de sal kosher
- ¼ colher de chá de canela em pó
- ½ xícara de soro de leite, bem agitada (ou leite integral)
- 1 xícara de manteiga gelada, em cubos
- ½ xícara de morangos picados, amassados
- ½ colher de chá de extrato de amêndoa
- 4 xícaras de açúcar de confeiteiro
- pré-Aqueça o forno a 350 graus F. Bata o açúcar e a manteiga, até ficar fofo, cerca de 3 minutos, depois adicione as bananas amassadas, em seguida, os ovos, um de cada vez, em seguida, o extrato, raspando as laterais da tigela, conforme necessário, para se certificar de que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela. Adicione ⅓ da mistura seca à mistura de banana, seguida por ¼ xícara de leitelho, outro of da mistura seca, o ¼ xícara restante de leitelho e, finalmente, o ⅓ xícara restante de mistura seca (isso ajuda a massa a combinar mais facilmente sem bater demais).
- coloque a massa em seus copos de muffin preparados (cerca de 2 colheres de chá para mini-cupcakes ou 2-3 colheres de sopa para cupcakes de tamanho normal). Asse por 10-12 minutos para cupcakes em miniatura, por 15-18 minutos para cupcakes de tamanho regular. Deixe esfriar antes da geada (a receita segue). Estes irão manter-se bem em um recipiente hermético, unfrosted, por até uma semana em temperatura ambiente, ou fosco e refrigerado em um recipiente hermético por até 3 dias.
- com uma batedeira ou batedeira, bata bem a manteiga até ficar completamente lisa. Bata os morangos com um liquidificador ou processador de alimentos e adicione metade das bagas puré à manteiga, juntamente com o extrato de amêndoa. Adicione o açúcar em pó e bata até ficar cremoso e bem combinado. Prove e adicione mais morangos, se quiser. Frost seus cupcakes imediatamente.